|
|
Lauwe Tonijnsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 a 2 tonijnsteaks (diepvries); 150 g mozzarella of feta (naar smaak); 200 g kerstomaten; 150 g olijven met knoflook; gemengde sla; 1 a 2 el kappertjes; sap van 1/4 citroen; 1 el barbecuekruiden; peper en zout; miniciabatta′s of stokbroodjes
Voorbereiding:
Halveer de kerstomaten en snij de kaas in blokjes
Indien voorgebakken broodjes ze bakken in een voorverwarmde oven
Bereidingswijze:
Breng 1/2 l lichtgezouten water aan de kook. Leg er de tonijn in en laat afgedekt, op een zacht vuur gedurende +- 15 min. gaar worden.
Spoel de vis onder koud water en snij hem in stukjes.
Doe de tonijnstukjes in een slakom en voeg de olijven met knoflook, de kerstomaatjes, de kappertjes en de kaas toe. besprenkel met olijfolie en citroensap en schep voorzichtig om.
|
|
|